廣西敏創(chuàng )食品包裝機廠(chǎng)家談-安全衛生發(fā)展成為食品包裝機械國際通則

食品安全從來(lái)就是備受人們關(guān)注的焦點(diǎn)，與食品相關(guān)的食品機械，包括食品真空包裝機，全自動(dòng)灌裝機等，對安全衛生發(fā)展也提出了嚴格的要求，而且現在國際貿易中安全衛生發(fā)展成為包裝機機械國際通則。

從世界食品包裝機械來(lái)看，對技術(shù)規格、性能指標和生產(chǎn)能力等沒(méi)有統一的規定，而在安全、衛生等方面卻制定了統一要求。進(jìn)入21世紀，國際標準化組織 （ISO）出臺了覆蓋食品機械、制藥機械等在內的安全衛生規定，成為其機械設計、制造中安全衛生要求的綱領(lǐng)性文件?；谌蛐詸C械安全、生產(chǎn)安全和食品安全的發(fā)展需要，世界各國高度重視符合安全衛生要求的技術(shù)裝備，把安全衛生作為食品和包裝機械與國際接軌的重要條件。強調安全衛生的目的，在于防范食品和包 裝機械在不衛生、不安全的條件下可能產(chǎn)生事故和污染，避免不合格食品產(chǎn)生。任何國家的食品和包裝機械擬與國際接軌，必須符合安全衛生要求。

目前我國加大力度實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，國家質(zhì)檢總局已將28類(lèi)食品納入了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度管理，隨后有關(guān)食品包裝材料、加工、包裝的設備也將逐步納入食品質(zhì)量安全準入體系中來(lái)。

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度“通則”提出，食品生產(chǎn)加工企業(yè)保證食品質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件，包括環(huán)境衛生要求、生產(chǎn)資源要求、原輔材料要求、生產(chǎn)加工要求、產(chǎn)品要求、人員要求、檢驗要求、貯運要求、包裝和標簽標識要求以及質(zhì)量管理要求。這些要求是保證實(shí)施該項制度的關(guān)鍵?！妒称飞a(chǎn)加工企業(yè)必備條件現場(chǎng)核查表》中重點(diǎn)對質(zhì)量管理職責(組織領(lǐng)導、質(zhì)量目標和管理職責)、企業(yè)場(chǎng)所(廠(chǎng)區要求、車(chē)間要求和庫房要求)、生產(chǎn)資源提供(生產(chǎn)設備、人員要求、技術(shù)標準、工藝文件和文件管理)、采購質(zhì)量控制(采購制度、采購文件和采購驗證)、過(guò)程質(zhì)量管理(過(guò)程管理、質(zhì)量控制和產(chǎn)品防護)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(檢驗設備、檢驗管理、過(guò)程檢驗和出廠(chǎng)檢驗)提出審查要求。

后語(yǔ)：要想在食品包裝機行業(yè)中發(fā)展壯大，遵守行業(yè)規則是很重要的，安全衛生發(fā)展成為包裝機機械國際通則，則要求國內食品包裝機企業(yè)緊隨國際標準，把好食品包裝機械的安全衛生關(guān)。