豆腐機公司分享：豆制品(豆腐）的衛生管理要求

食品安全衛生一直都是大家所關(guān)注的，作為食品生產(chǎn)商，食品機械廠(chǎng)家等都是需要了解的。廣西豆腐機公司分享國家制定的豆制品(豆腐）的衛生管理要求。

    根據中華人民共和國食品衛生管理法規，切實(shí)保證豆制品衛生標準的執行，保障人民的身體健康。

    1、改建或擴建豆制品車(chē)間，要遠離生產(chǎn)有害物質(zhì)的場(chǎng)所，建筑設施必須符合衛生要求，車(chē)間地面墻裙，排污水道要容易沖刷。防蠅、防塵、防鼠設施齊全。

    2、設備、容器、漿管必須采用不銹銅，在生產(chǎn)前用高壓蒸汽沖洗設備、容器、將管理內存殘物沖洗干凈或用0.3%度的漂白粉水洗刷生產(chǎn)工具、用具，以防止細菌的繁

殖。

    3、原材料、輔助材料必須符合食品衛生要求，不準使用變質(zhì)和污染不符合食品衛生標準的原料生產(chǎn)豆制品。對不符合衛生標準（腐敗變質(zhì)、色澤變黃、產(chǎn)生異味）豆制產(chǎn)品不準出廠(chǎng)、不準銷(xiāo)售。

    4、工人、銷(xiāo)售人員必須要進(jìn)行體檢，并持有衛生部門(mén)發(fā)放的衛生健康證。工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，并保持清潔，要求員工自覺(jué)遵守各項衛生制度，養成及勤理發(fā)、

勤洗澡、勤剪指甲和勤洗工作衣帽的良好習慣。

     5、車(chē)間衛生要做到墻壁、天花板、地面天天清洗，室內無(wú)異味、無(wú)污垢、無(wú)蠅、無(wú)鼠，不存放有礙衛生的物品，防止污染產(chǎn)品。

     6、豆制品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、直接管理人員應定期進(jìn)行體檢，對傳染病患者，立即調離崗位。

出來(lái)上述要求，豆腐機等機械設備的設計也影響著(zhù)食品的安全衛生，廣西南寧敏創(chuàng )豆制品機械積累了多年的技術(shù)經(jīng)驗，使用全自動(dòng)豆腐機生產(chǎn)的豆腐，豆制品安全衛生。

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